Description : « Le Domaine du Manoir se situe sur deux appellations : Côtes de l’Orbe et Bonvillars. Deux AOC encore discrètes dans le monde viticole, mais dont le potentiel organoleptique est en plein devenir. Avec ses différents microclimats, les parcelles du Manoir permettent aux cépages rouges de s’épanouir. Notre domaine est actuellement en reconversion biologique. »