Description : « Comme encaveur, nous élevons des vins issus principalement de notre propre domaine de 27 hectares. Nous pouvons ainsi assurer un suivi rigoureux de chaque parcelle de vigne. En cave, nous accueillons le fruit de la terre et nous l’accompagnons pour qu’il puisse s’exprimer. Le vin est un médicament pour l’âme. Vendu sans ordonnance, il enjolive la vie et rend les gens meilleurs. Frédéric Dumoulin »